皇帝内经谈五味2

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主持人：刘婧主讲：贺娟：北京中医药大学教授、主任医师。

刘婧：国医大师的长寿方法，吃醋泡生姜。今天要讲的《皇帝内经》中的五味，又是什么味呢？

贺娟：今天要讲《皇帝内经》中的五味是——辛味。生姜大家都知道很熟悉，它有发散风寒，化痰祛湿。但是还不知道它另有妙用，生姜汁治疗口渴症。

为什么辛辣的生姜汁能治口渴症？：肾苦燥，急食辛以润之，开腠理，致津液，通气也。——《素问.脏气法时论》。肝是苦急，脾是苦湿，同样它告诉我们，肾是苦燥。用温补阳气来治疗燥症。肾阴虚干燥，如同加湿器里面没有水一样。但另外一种必须要有火，这就是肾阳虚所造成的。

“肾者水脏，主津液”。——《素问.逆调论篇》。“肾中之阳，蒸动膀胱之水，于是水中之气，上升则为津液-------”。——《医经精义.脏腑所合》。肾阳虚干燥，如同加湿器中有水，但散发不出去。

与肾阳虚不能"布津"的相关疾病：1、津液不足类干燥。如：干燥综合症、皮肤干燥、口干舌燥、眼鼻干燥等。2、水肿。如：腿肿、晨起眼皮肿、关节肿等。3、糖尿病（消渴症）。尤其是有多饮多尿症状的明显。

肾阳虚不能"布津"的症状。全身干燥、畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软、小便频数、夜尿多、全身水肿、易于腹泻。

辛味其实对人体有许多的作用，一般吃的药味,最多的是苦与辛两种味道。辛味的作用：1、辛润肾燥，主各类身体干燥。2、辛入肺，主发散风寒。3、辛味属阳，可以温通血脉。4、辛味温燥，可以祛湿化痰。

常见辛味药怎么用？1、发散。生姜、苏叶、小葱。2、通脉。桂枝、细辛、川芎。3、化痰。干姜、半夏、桂枝。4、润肾燥。菟丝子、生姜、桂枝。

所以用辛味药过量或过长，易造成伤筋。叫筋脉沮弛。同时，精气和神气都会受到伤害。如何取长补短，巧用辛味药？1、生姜+党参。2、黄芪+川芎。3、醋泡生姜。

《温肾润燥饮》。组成：桂枝15克、茯苓30克、炒白术30克。煎煮20-30分钟，每天一小碗代茶饮，能有效改善肾阳虚导致的干燥。如果服用一周没有改善症状，你不是肾阳导致的症状，应就并医改方。阴虚人群不适合于此方。

“味过于酸，肝气于津，脾气乃绝”。——《素问.生气通天论》。酸味过大，造成脾气"乃绝"，（过食酸味危害）造成胃黏膜的损伤，胃黏膜糜烂、胃溃疡、十二支肠溃疡、胃结石。

在日常生活中宜少吃酸味药食的人群有哪些？有胃黏膜损伤的患者，如：溃疡病、浅表性胃炎、糜烂性胃炎等，都不适合。日常生活中宜少吃酸味的人群有哪些？有萎缩性胃炎的人群。

“心苦缓，急食酸以收之。”——《素问.脏气法时论》。酸味的功效：1、心主血脉，（临床上常用药，山萸肉）。2、心主神明。萎糜不振，恍恍惚惚，失眠、老是出汗，汗特别多。酸味药有两个很重要的功效：A收敛和固涩作用。B酸缓急，缓解筋脉拘急与疼痛。

乌梅。性味：味酸、涩、性平。功效：主收敛。乌梅最能补肝且能敛肝，用于阴分药中功效甚大，凡虚不受。补之证用之尤宜。其他酸药都不如乌梅。

山楂能耗血，不同于乌梅能生血也。五味子性不纯正，用之不过数粒，乌梅则毫无邪性，可以多用，可以独用。

乌梅的日常用法。1、独梅汤。乌梅20克，冰糖20克。煮水代茶饮。主治：肝气犯脾胃引起的泄泻，恶心、厌食、发热及咳嗽等不适症状。

2、乌梅“三才汤”。乌梅20克、党参10克、天门冬10克、干地黄15克。主治心气涣散，心神不收缩引起的失眠，注意力不集中，情绪易失控等。特别明显的“阳者”不适合用。（乌梅性凉）。（天、地、人称三才）。