食物煮的越软越烂越养胃胃不好,谨记饮食3

文

张静

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王磊

现代人生活压力大，通常都是兼顾家庭和事业，很多人都饥一顿饱一顿，或者吃得杂七杂八。这样的饮食习惯，久而久之就会把胃给吃坏了。而随着健康意识的加强，也越来越注重养胃了。

很多人一说到养胃，首先想到的是煮得又软又烂的粥。那么，食物煮得越软越烂就越养胃吗？其实，并不一定，那得看吃多久。一般连续吃一两周还行，如果连续吃一个月，不仅越吃食欲越差，胃功能也会越来越差。

不仅如此，长期食用软烂的食物，还有可能导致营养不良。尤其是维生素B12的缺乏，会因此导致神经系统的异常，食欲下降。如果是老人，有可能还会出现走不了路的情况。因此，养胃并不是食物煮得越软越烂就越养胃。胃不好的人，要谨记饮食3原则，有助于养胃。

原则1：适合食物和饮食方法

如果从食物本身来说，不仅品种繁多、口味各异，而且所含的营养成分也不一样。因此，养胃的首要原则就是选择适合自己的食物和饮食方法。不要按部就班地吃某些食物，做到营养均衡。

另外，要选择适合自己的饮食方法。脾胃虚寒的人，可以多放一些温和的辛香料，而胃火旺旺的人又不宜多放。脾虚湿气重的人，可以多吃一些化湿的食物，比如山药、红豆、薏米等，可以健脾养胃。胃阴虚的人，经常口干舌燥，烧心，可以多吃石斛。而湿热重的人，又不适合吃石斛。因此，要想养胃首要的原则是选择适合自己的食物和饮食方法。

原则2：饮食规律，吃的新鲜

养胃的第2个原则就是要饮食规律，吃的新鲜。人体有自己的生物钟，胃也是一样。胃从胃酸分泌到排泄，都有自己的时间点。到了该进食的时候，胃酸就开始分泌。如果此时不吃东西，腹中空空，分泌的胃酸会对胃黏膜产生刺激，腐蚀胃壁，久而久之，就有可能导致胃炎的发生。

除了规律的饮食习惯，吃的新鲜对未来说也是非常重要的。不管是蔬菜水果，还是鱼肉，都是要吃新鲜的。很多地区都有吃腌制食品的习惯，其实是不健康的，有可能会导致慢性萎缩性胃炎，还有癌变的可能。

原则3：不贪恋寒凉刺激食物

养胃的第3个原则，就是不要贪吃寒凉和刺激性的食物。如果是胃健康的人，偶尔吃一点寒凉或者刺激性的食物也无所谓。如果胃不好，最好不要吃，会加重胃部负担。

胃也怕冷，常吃生冷食物，会有可能导致胃寒，不仅影响食欲，还有可能出现腹痛、腹泻等症状。而常吃刺激性食物，则会刺激胃黏膜，长此以往，导致胃部疾病的发生。

胃不好，大多是由于平时不健康的饮食习惯所造成的。比如饮食不规律，吃了上顿没下顿。或者喜欢吃生冷刺激性的食物，或者饮食不新鲜，这些都有可能导致胃部疾病的发生。胃不好了，可以吃一些粥品来养胃，但是不可以连续多吃，否则有可能导致营养不良，食欲下降，胃功能也越来越弱。而胃不好的人，可以谨记以上饮食3原则，有助于养护胃部。