俗话说慢性胃炎“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神方面进行调养，才能达到理想的治疗效果。
慢性胃炎诱因及加重因素
根据流行病学研究发现，诱发慢性胃炎的饮食因素主要有以下几种：饮食不规律（包括进餐不定时、暴饮暴食）、进食过快、辛辣刺激食物、生冷食物、过酸过甜食物、长期饮酒、浓茶、油腻食物、干硬粗糙食物、高盐饮食、腌制食品。
而在动物或细胞水平得到验证的诱因包括：
1.慢性乙醇中毒，乙醇对胃黏膜组织有很强的腐蚀性，慢性乙醇中毒可引起胃黏膜损伤，进而导致慢性胃炎的发生，同时也能够诱发消化性溃疡。
2.高盐饮食易导致胃黏膜充血糜烂，对胃黏膜产生损伤，减弱胃黏膜对危险因素的抵抗力，更易发生胃炎或溃疡。
3.饮食不不规律会阻碍胃肠形成正常的生物节律，影响消化液的节律性分泌。胃酸的分泌存在着傍晚到夜间较多，凌晨到午前适中的规律。经常进食过快会使胃酸没有充足的时间分泌，从而影响消化与吸收功能，无形中也加重了肠道的负担，有可能会出现连带的肠道的功能性疾病。
4.辛辣食物对胃黏膜的损伤与摄入量直接相关，小剂量时可为保护性因素，而大剂量时会出现损害。
5.腌制食物因其中所含亚硝基化合物较多，且有报道称亚硝酸盐与胃癌的发生紧密相关，是不可忽视的病因，也有研究称亚硝基化合物中的亚硝肽胺类可能是真正的胃癌原因。
慢性胃炎的保护性因素
慢性胃炎的“养”首先要选择对胃有保护作用的食物，主要包括：少吃多餐、富含维生素的食物、富含蛋白质的食物、蔬菜、水果、绿茶。蔬菜、水果等富含维生素C的食物对胃癌的发生有保护作用，这类食物不会对胃黏膜有过多的刺激，同时均衡摄入各种营养素保证了整个机体的健康，间接促进对胃的保护。
养成良好的生活作息、饮食行为习惯，是慢性胃炎的“养”的一大重要因素，首先调整好个体生物钟，日出而作、日入而息，三餐遵时，定时定量；第二，养成良好行为习惯，少量多餐，避免辛辣、刺激、质硬的食物，戒烟、酒、浓茶、咖啡、碳酸性饮料；最后，饭后不宜立即工作、运动。
精神的愉悦，情志的舒畅，也是养胃的一大法宝。
除上述论述之外，还有学者进行了以药膳治疗慢性胃炎的对照研究，发现效果显著，证明药膳在临床慢性胃炎的治疗上有相当重要的作用。下节着重为大家介绍药膳治疗慢性胃炎的相关问题。
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