慢性胃炎是指胃粘膜受到各种致病因子的经常侵袭，而发生的一种慢性、非特异性、炎症性和萎缩性病变，是一种常见病。按病理变化可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎和肥厚性胃炎。病理变化是粘膜表浅层的炎性细胞侵润，使胃腺部分破坏或萎缩。轻者粘膜充血水肿，胃液分泌增多，加重时粘膜和胃腺萎缩、变簿、胃液减少，进而腺体增生以致恶变。
饮食不卫生，使病毒或细菌进入胃部引发胃部感染；暴饮暴食，常吃不易消化的食物及饮酒、浓茶、咖啡和各种刺激性食物是诱发慢性胃炎的原因。
饮食营养不均衡，会使冒部长期缺乏蛋白质和B旗维生素而造成消化道粘膜变性，也可导致慢性胃炎。慢性胃炎通常较难治愈，若出现长期胃功能失调，还会严重影响食物的消化和营养物质的吸收，导致营养不良和贫血。
慢性胃炎防治，饮食营养调治是关键，通过合理的饮食安排和补充各种营养元素来“养胃”，逐渐增强抵抗力，以恢复胃的正常功能。
一、慢性浅表性胃炎
慢性浅表性胃炎是指胃粘膜的浅表性炎症，导致t皮细胞变性、增生及固有膜内炎性细胞浸润，仅限于粘膜上的1／3表层，无腺体萎缩。该病可反复发作，时好时坏，有可能全愈或静止不发展。
自觉症状
1．餐后上腹部胀满不适，有饱闷压迫感和堵塞感。
2．嗳气频繁，有时有恶心、呕吐、吐酸和胃绞痛，缓解期偶见胃隐痛。
3．食欲不振，缓解期稍好，胃部喜热怕凉，饮食
手诊特征
1．生命线与智慧线交汇起端呈青色或红白间杂的暗斑，双掌第一火星丘(震位)有较深的横凹沟，提示慢性胃炎、消化不良。
2．第一火星丘(震位)有“井”字纹，或有狭长多个菱形小岛纹及细小杂乱的干扰线，提示慢性胃炎信号。
3．胃区有疏浅的白色斑点、片状白色增厚，或有“X字纹，如果胃区突发变青色者，提示慢性胃炎急性发作。
4．食指甲甲面有浅浅的横沟，或小指指甲有条状纵纹，提示慢性胃炎信号。
辅诊特征
1．耳诊：胃反射区有可摸到的软骨增生隆起，呈白色。
2．舌诊：胃炎活动期多见黄苔，静止期舌苔多簿。
3．鼻诊：鼻翼两侧及周围胀红提示胃火亢盛，有胃炎急性发作的可能。
4．眼诊：双目正下方相当于时钟六点位置处，自下而上指向黑晴的微血管、呈充血、扩张、红黑色状态提示慢性浅表性胃炎。
二、慢性萎缩性胃炎
慢性萎缩性胃炎是指炎症导致的胃腺体破坏、减少、萎缩甚至消失，表面上皮细胞分泌能力下降或丧失了分泌能力，粘膜基层增厚的一种l临床性病症，常由慢性浅表性胃炎经常发作迁延不愈转化来的，导致浅表性胃炎与萎缩性胃炎同时存在。它多见于中老年，并随年龄增长而加重，慢性萎缩性胃炎是胃癌的癌前病变。
临床症状
1．食欲减退，饭后胀饱，上腹部钝痛，有疲倦感。
2．病程长者，身体出现消瘦、腹泻、舌炎、消化道出血、贫血等全身虚弱症状。
3．因其与慢性浅表性胃炎合并存在，因此，慢性浅表性胃炎的症状同时出现。
手诊特征
1．第一火星丘(震位)有较深的凹陷呈横沟状，偶见红、白、青色斑点，多细皱纹理，并有“井”、“米”字纹呈现，提示慢性萎缩性胃炎信号。
2．胃区呈暗黄或暗青色片状斑点，多界限不清，凹陷，提示慢性萎缩性胃炎3．双手健康线寸断或呈阶梯状断断续续排列，提示慢性萎缩性胃炎。
4．第一火星丘(震位)与金星丘(艮位)交界处出现交界线，与健康线呈倒“八”字状，提示慢性萎缩性胃炎。
5．甲诊：中指甲根有细小凹陷条纹，甲色发白是慢性萎缩性胃炎信号，如果中指指甲两侧呈方形提示胃窦炎信号。
辅诊特征
1．耳诊：耳部胃穴区有密集的米粒大丘疹，若出现点状或片状红晕或血管网状，充盈有光泽，皮肤增厚，边缘不整齐，提示萎缩性胃炎急性发作。
2．舌诊：舌质常呈暗红或干红，少津舌苔光剥；如果舌下静脉扭曲呈黑色怒张并有溃疡状，提示萎缩性胃炎讯号。
3．眼诊：双目正下方相当于时钟6点位置处自下而上指向黑晴的微血管，呈充血、扩张，红黑色状态，弓形毛细血管浮现，提示萎缩性胃炎。若该处成片充血，呈鲜红色，提示萎缩性胃炎急性发作，多与精神因素或饮食不当有关。
营养处方
1．纽崔莱蛋白粉每天3勺
2．小麦胚芽油3-6粒
3．倍立健每天3对
4．类胡萝卜素每天3-6粒
5。钙镁片每天6片
生活建议
1．采用温和食谱，以吃细、软、稀、碎食物为主，忌生、冷、硬、辣以及过成、过碱、过酸和引起胀气的食物。避免食用能发生化学性、物理性刺激的食物，如烈性酒、浓咖啡、浓茶、大鱼大肉等。
2．餐后慢步行走或作适量活动，有益于胃肠按摩促进胃肠蠕动，改善消化功能，可减轻症状。
3．呕吐、腹泻等发作急性症状后，应大量补给液体，可稀释冲服“松花果蔬粉”每次1袋，可中和胃酸。
专家提示
1．单纯性萎缩性胃炎，尤其中轻度、中度癌变率较小；重度伴中一重度肠上皮化生者，是癌前期病变，应及时就医。
2．中和胃酸的一些碱性药物，只能一时减轻症状，长期服用会加剧粘膜和上皮细胞损伤。营养治疗、饮食调理和坚持适量运动，是慢性萎缩性胃炎康复的好方法。
今天不养生，明天养医生，预防永远大于治疗。营养师
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