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(3)烹调方法宜采用蒸、煮、焖、烩、炒等方法。不宜用炸、烤、熏、烙、腌的方法。

慢性浅表性胃炎如治疗及时,注重饮食调养,疾病会痊愈;相反,如果平时不加注意,使得病情反复发作,迁延不愈,可能会演变成萎缩性胃炎,终身不愈甚至变成胃哎。

(2)避免各种刺激性食物,如烈性酒、浓咖啡、浓茶、辣椒、生蒜等,同时避免过硬、过酸、过辣、过咸、过烫、过冷、过分粗糙的食物,不吃产气性强、高脂肪的食物。

(4)要注意饮食规律,定时定量,避免暴饮暴食。胃的活动是有规律的,当饮食不规律时,必将导致胃活动的不协调。我们也常注意到,上夜班的工作人员以及其他生活不规律的人员胃病患病率明显高于普通人。

(1)患者应选粗纤维少、无刺激性、细软易消化的食物,食物中应含有足够的蛋白质、热量、维生素等营养物质;豆浆、牛奶营养高且有保护胃黏膜的作用,应列为常用食品。