铁皮石斛吃什么部分为家人收藏这份铁皮石

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斛宝宝：有人问铁皮石斛吃什么部分，傲娇的说，铁皮石斛全身都是宝。传说中的头号“仙草”，自古以来就是医者和帝王追捧的圣药。

铁皮石斛茎

铁皮石斛植株矮小，茎是其主要组成部分，且茎中含有的药物成分最多。铁皮石斛茎中含有石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素、菲类化合物等物质，且含量极高，是现代研究机构、企业研究的重点对象，也是制作铁皮石斛产品的主要原料。

一类是铁皮石斛鲜品，主要是铁皮石斛鲜条，将采摘下来的铁皮石斛茎去除叶子加工而成，主要用于鲜食、榨汁、做菜、煲汤、泡酒等，是极佳的保健产品。

另一类是铁皮石斛干品，主要是枫斗、超微粉等产品，是经手工和机器加工而成，可用于泡茶、煎汤、熬药、煲汤粥、泡酒等，既可以作为保健品使用，也可以作为药物使用。

铁皮石斛花

铁皮石斛花也含有多种药物成分。铁皮石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪不仅可以用作观赏、净化空气，达到养生保健的目地、脱离‘亚健康’。

可以泡茶饮用，主要功能：理气、安神、益血、解郁。

石斛叶

与铁皮石斛茎和花一样，铁皮石斛的叶子也含有一定的药物成分，只是含量和茎相比略低，目前市场开发较少，一般烘烤干作为茶叶泡饮。

经杀青、揉捻、烘干可以入药，也可当茶饮。

主要功能：养阴退热、生津止咳、调理肠胃。

用法用量：

（1）开水冲泡，像普通绿茶一样饮用，用量根据自己口味增减。

（2）直接食用，像吃饼干一样，风味独特，有一种铁皮石斛特有的香甜气味。每日3至6克。

铁皮石斛的营养价值

铁皮石斛中含有大量的石斛活性多糖、石斛菲、石斛碱、氨基酸、多种微量元素等有益物质，具有很好的治疗胃病、肝病、肺病、滋阴活血、抗癌防癌、调节新陈代谢、提高免疫力等作用。

铁皮石斛药理作用

一增强免疫功能

铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。

二促进消化

铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

三护肝利胆

铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

四抗风湿

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

五调节血糖血脂

铁皮石斛养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药，临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

六增强抗病能力

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

七保护视力

石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

八滋养肌肤

人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

九抗衰老　

《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

温馨提示

铁皮石斛没有药味、苦味、怪味，味淡、甘，适口性好。新鲜的铁皮石斛茎秆主要分为绿色和带红色的两种。