胃炎是指由各种因素引起胃粘膜发生炎症性改变。在饮食不规律，作息不规律的人群尤为高发。根据病程分急性和慢性两种，慢性比较常见。包括急性胃炎（急性化脓性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性单纯性胃炎、急性腐蚀性胃炎）、慢性胃炎（慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、慢性糜烂性胃炎）、手术后反流性胃炎、胆汁返流性胃炎、巨大肥厚性胃炎等。
胃炎按发病的缓急可分为急性和慢性两类，两类的病因如下： （一）急性胃炎病因： 1、吃了不干净的东西，其中葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。 2、吃了一些对胃有刺激的食物。 3、吃了某些药物如退烧药、消炎药、止痛药等。 4、大量喝酒。 5、腹部受凉。 （二）慢性胃炎病因： 1、幽门螺杆菌的感染。 2、本身的体质不好，胃肠动力差。 3、情绪的因素，工作压力大，生活作息不规律。 4、不良的饮食习惯如饮食不定时不规律，暴饮暴食。
宜
1．采用低纤维食物如蔬菜嫩叶、瓜果类蔬菜、精细食品例如面线、面条、豆腐、豆皮、豆花…等。
2．调味宜清淡，采蒸、煮、烫等烹调方式。
3．宜少量多餐，且细嚼慢咽。
忌
1.忌食粗纤维食物，例如：带梗地瓜叶、无花果、牛蒡、芹菜、豆芽菜、空心菜、竹笋…等。
2．忌食不易消化食物，例如：核桃、杏仁、腰果、花生、开心果…等，增加消化器官的负担。
3．忌食任何辛辣、刺激食物，例如：芥末、沙茶酱、辣椒、咖哩、胡椒粉…等。
4．忌兴奋刺激的食物，例如：浓茶、咖啡、抽烟等。
5．忌吃甜食与甜性水果，如：榴莲、释迦、桂圆、香蕉…等。
6．忌食煎、炸、熏、烤、烘焙，例如：炸猪排、油条、洋芋片、盐酥鸡、臭豆腐、炸薯条、烤鸭、烧饼、洋芋片、奶油蛋糕、甜甜圈、小西点…等。
温馨提示：
患有甲亢、甲状腺癌、甲状腺结节患者忌服，因海带中碘的含量丰富，会加重病情。
患有严重痤疮的人不宜吃海带。
尿酸高、痛风、肾功能异常患者忌服。
自体免疫性疾病《强直性脊柱炎、类风湿关节炎、红斑狼疮、硬皮症等》忌服。
喝一天或喝三天停一天。
温馨提示：
1.甲减、甲状腺功能低下患者忌服。
2.喝三天停一天。
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（赵勇红）
（穆景红）
（刘海珍）
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